Toscane, met name het platteland ingesloten binnen de middeleeuwse dorpen San Miniato en Palaia, vertegenwoordigt het kloppende hart van de truffeljacht. Hier vindt het onderzoek en de verzameling van drie gewaardeerde soorten truffels plaats: de Bianchetto truffel (Tuber borchii) die groeit en rijpt van januari tot april; van mei tot september kunnen we de Scorzone truffel (Tuber aestivum) vinden; en ten slotte, van september tot januari, gaan truffeljagers op zoek naar de Witte truffel (Tuber magnatum). De speciale klimatologische omstandigheden, het bijzondere type bodem en de instandhouding van de natuurlijke omgeving maken San Miniato en zijn omgeving tot een van de belangrijkste verzamelplaatsen ter wereld voor de hoeveelheid maar vooral voor de kwaliteit van de truffel. Het is geen toeval dat in 1951, in de heuvels naast het kleine dorpje Balconevisi, tussen San Miniato en Palaia, de grootste truffel ter wereld werd gevonden, met een gewicht van 2,520 kg. Omdat we het geluk hebben te leven in een van de weinige plaatsen in Italië waar de kostbare truffel gevonden wordt, nodigen we u graag uit om ons te vergezellen voor een ongelooflijke ervaring! We bieden u een spannende truffeljachtroute met een ervaren truffeljager en zijn trouwe honden! U krijgt de kans om te zien hoe de echte opgraving en verzameling van truffels plaatsvindt. De wandeling, volledig ondergedompeld in de natuur, brengt u door de door de truffeljager jaloers bewaakte verborgen plaatsen. Hier worden alle geheimen van de truffel onthuld: waar hij groeit, hoe hij zich ontwikkelt en hoe hij wordt gekookt. De tour duurt ongeveer 1 uur en 30 minuten en het ontmoetingspunt met de truffeljager is in het kleine dorpje Corazzano, gemakkelijk bereikbaar met de auto. Aan het einde van de tour wordt u een proeverij van lokale truffelproducten aangeboden!
Prijs: 72 euro
Kinderen onder de 12 jaar: gratis
Reserveren nodig