Typowym toskańskim doświadczeniem jest z pewnością odwiedzanie tygodniowych, otwartych targów. Każde miasteczko ma swoją własną datę targową, gdzie można nabyć regionalne produkty enogastronomiczne.
WTOREK: MONTESPERTOLI (RANO)
ŚRODA: CERTALDO (rano) - najpiękniejszy
CZWARTEK: EMPOLI (rano) - największy
PIĄTEK: MONTAIONE (rano) - najmniejszy
SOBOTA: CASTELFIORENTINO (RANO)