La Toscane, en particulier la campagne encadrée par les villages médiévaux de San Miniato et Palaia, représente le cœur battant de la chasse à la truffe. Ici se déroule la recherche et la collecte de trois espèces précieuses de truffe : la truffe Bianchetto (Tuber borchii) qui pousse et mûrit de janvier à avril ; de mai à septembre, on peut trouver la truffe Scorzone (Tuber aestivum) ; et enfin, de septembre à janvier, les chasseurs de truffes partent à la recherche de la truffe Blanche (Tuber magnatum). Les conditions climatiques spéciales, le type particulier de sol et la préservation de l'environnement naturel font de San Miniato et ses environs l'un des principaux sites de collecte au monde pour la quantité mais, surtout, pour la qualité de la truffe. Ce n'est pas par hasard qu'en 1951, dans les collines adjacentes au petit village de Balconevisi, entre San Miniato et Palaia, fut trouvée la plus grosse truffe du monde, pesant 2,520 kg. Ayant la chance de vivre dans l'un des rares endroits en Italie où se trouve la précieuse truffe, nous sommes heureux de vous inviter à nous rejoindre pour une expérience incroyable ! Nous vous proposons un parcours passionnant de chasse à la truffe avec un expert chasseur de truffes et ses chiens fidèles ! Vous aurez l'opportunité de voir comment se déroule la véritable excavation et collecte de la truffe. La randonnée, complètement immergée dans la nature, vous mènera à travers les lieux cachés jalousement gardés par le chasseur de truffes. Ici, vous seront révélés tous les secrets de la truffe : où elle pousse, comment elle se développe, et comment elle est cuisinée. Le tour dure environ 1 heure et 30 minutes et le point de rendez-vous avec le chasseur de truffes est dans le petit village de Corazzano, facilement accessible en voiture. À la fin du tour, une dégustation de produits locaux à la truffe vous sera offerte !
Prix : 72 euros
Enfants de moins de 12 ans : gratuit
Réservation nécessaire