Le pain toscan a une caracteristique unique : il est sans sel. Le poet Dante disait dans La Divina Commedia que “ça sera très difficile de quitter la Toscane parce qu eau dehors de la Toscane, le pain va etre salé”.
Mais pourquoi il est sans sel ?
L’origine est divisé en deux theories:
la première est que Pise, au Moyen Ages, avait augmenté beaucoup le prix du sel et Florence avait répondu n’utilisant plus le sel^
l’autre theorie : le gouvernement de Florence avait mis de taxes sur beaucoup de choses et aussi sur le sel.
L’origine peut importe , le pain va très bien avec notre nourriture, si on pense à la charcuterie et les fromages qui sont déjà bien salés.
Où on peut acheter su pain à Montaione ? Quelles sont les meilleures boulangeries ?
Filli
Viale Vincenzo Da Filicaia 23/A